牛たんの中でも特に柔らかい部分を厚切りにしました！

食べ応えのある厚みでもサクッと噛み切れるのが特徴です。
旨み溢れる肉汁を食卓で是非お楽しみください！
ご飯のお供に、お酒のおつまみに最適です！

牛たんの解凍方法・・・専門店の味をご家庭で！

牛たんが届きましたら冷凍庫で保管していただきます。
お召し上がり前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。
（冷蔵解凍で半日〜1日程度が目安です。）
冷蔵庫内で時間をかけて自然解凍することが最善の方法です。
解凍中の温度は1〜3度が最適です。この温度ではドリップがほとんど出ずに品質を保ったまま解凍が可能です。

※お肉の解凍で出るドリップ（赤い汁）の処理方法
１．キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
２．ドリップの量が多いときは、さっと水洗いしてからキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。

牛たんの焼き方・・・専門店の味をご家庭で！

まずは、焼く20〜30分前には常温に戻しましょう。
牛たんのみならず、お肉は炭火焼きが一番ですが、フライパンでも美味しく焼くことができます。
フライパンをよく熱して、牛脂、サラダ油などでフライパンに馴染ませます。（少量で大丈夫です）
そして、牛たんは強火でサッと焼くのがポイントです。
強火で一気に焼くと、外はカリッと香ばしく、中はサクッとジューシーに仕上がります。
また、焼きたてをすぐに食べるのではなく、お皿に盛り付けて30秒〜1分ほどしてから食べると柔らかジューシーにいただけます。
（焼いて、すぐのお肉は少し固くなっております）

名称

味付け牛たん

内容量

500g

原材料名

牛たん（欧州、豪州、北米等）、食塩、香辛料／pH調整剤、調味料（アミノ酸）、酵素、（一部に牛肉を含む）

保存方法

冷凍

使用上の注意

予め漬け込み処理をしております。
中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
「粒状の白色物は、牛たん由来の脂肪です。また袋の中に多少の空気が含まれる事がございますが、品質上、問題ございません。」

賞味期限

製造日より1年

製造所

株式会社セントラルフーズ狭山工場

栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー

338kcal

たんぱく質

13.6g

脂質

31.3g

炭水化物

0.4g

食塩相当量

0.9g